Quick start:MacOS
From JaWiki (Jabber/XMPP wiki)
Начало работы с XMPP на MacOS.
Для быстрого старта используйте встроенную в ОС программу под названием IChat.
Кроме этого есть и другие клиенты под эту ОС, например Adium. Но они требуют дополнительной установки.
Поскольку с бинарными исполнямыми файлами других *nix эта ОС несовместима, то надо либо производить перекомпиляцию (например, так придётся поступить если хочется использовать Psi), либо пользоваться клиентами на скриптовых языках: Tkabber, Gajim и т.п..